Погода -16 °C
USD 66.42
EUR 75.22
Поиск:
 

Колбаса признана самым некачественным товаром на прилавках магазинов

НИА-Красноярск

kolbasaСпециалисты «Красноярск ЦСМ» предоставили данные о фальсифицированных товарах на продовольственном рынке Красноярского края.

По итогам исследований, наибольшая доля фальсификата выявлена в мясной группе продуктов.

Согласно данным ЦСМ, в 90% колбасных изделий присутствуют ингредиенты, не заявленные на маркировке потребительской упаковки. Это крахмал, мука, клетчатка, гелеобразователи, каррагинан, мясо птицы и др. Котлеты и пельмени не соответствуют гистологической идентификации состава на 85,7% и 33% соответственно, установлено  наличие крахмала и соевых продуктов. При исследовании куриного мяса и охлажденного мяса свинины, выявлено завышенное содержание показателя КМАФАнМ (общая бактериальная обсемененность).

Далее по числу нарушений следует молочная группа. До 50% всех образцов не соответствуют нормативам по содержанию жиров не молочного происхождения, наличию антибиотиков и бактерий группы кишечных палочек. Также не соответствия по микробиологическим показателям установлены в образцах творога 22% и сметаны 8,3%.  

В 27% образцах пшеничного хлеба 1 сорта и 55% образцов хлеба «Бородинского» был выявлен хруст от минеральных примесей, что говорит о низком качестве используемого сырья.

При исследовании  бисквитных тортов в 83% образцов  обнаружено  наличие  бактерий группы кишечной палочки.

Не соответствуют стандартам и роллы, производимые в краевом центре. 38% ролл содержат бактерии группы кишечной палочки.

 «Анализ  рынка продуктов питания в Красноярском крае говорит о том, что о здоровом питании жителей края говорить рано. « Центр стандартизации систематически проводит  оценки качества продукции, и выявленные не соответствия  говорят о том, что сегодня  у красноярцев нет уверенности, что приобретая продукты питания, мы получаем необходимые для организма полезные вещества такие как: витамины, минералы, жирные кислоты» - отметила  начальник отдела стандартизации ФБУ «Красноярский ЦСМ» Татьяна Мельник.


Подписывайтесь на нашу страницу новостей "Независимый Красноярск" в telegram.