Своим опытом и профессионализмом на мастер-классах форума делятся технологи из Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирска, Екатеринбурга, Красноярского и Алтайского краев, а также из Чехии, Австрии, Италии, Франции. На площадках форума идут не только мастер-классы, но и выставка техники и спецодежды, чемпионат по хлебопечению, большая продовольственная ярмарка. В форуме принимают участие представители компаний-производителей и поставщиков оборудования, ведущие технологи пищевой и перерабатывающей промышленности, руководители и специалисты организаций края и других регионов России.
Депутат Законодательного Собрания Красноярского края Владимир Демидов посетил международный форум «Пищевая индустрия» и краевую ярмарку свежих продуктов.
«Всегда радует, что выставка занимает все площади: это показатель того, что интерес к проекту по-прежнему высок. Во второй раз в этом году мы видим большую экспозицию китайских производителей, которые составляют достойную конкуренцию европейским предприятиям. Но я считаю, что нужно увеличивать долю именно российских участников-производителей, тем более что качество отечественной продукции с каждым годом растет. К тому же улучшается качество товаров сельхозпроизводителей Красноярского края, и их число на ярмарке неуклонно увеличивается», – прокомментировал Владимир Демидов.
