Эксперты Красноярского ЦСМ проверили квас, продаваемый в магазинах и на улицах нашего города.
Всего в рамках контрольной закупки был приобретен квас 12-ти наименований: семи в бутылках и пяти из бочек и кегов. Напиток в бутылках представлен в основном сибирскими производителями, разливной - из Красноярска, Зеленогорска и Кемеровской области.
Меньше всего нареканий вызвал бутылочный квас. Как сообщается на сайте krascsm.ru, в трех образцах разливного кваса, реализуемого на рынке Красноярска, обнаружены бактерии группы кишечной палочки, вызывающие расстройство желудка и проблемы с кишечником человека. Это образцы кваса нефильтрованного неосветленного «Хлебного» (ИП Окладников А. Г. г. Красноярск), кваса «Хлебный» нефильтрованного, неосветленного (ИП Ляховский В.Л, г. Красноярск) и кваса «Хлебный стан» нефильтрованного, неосветленного (ООО «Производство №1» г. Красноярск). Они были сняты с дегустации. Как отмечают эксперты, особенно такие напитки опасны для здоровья детей и людей с ослабленным здоровьем.
«Традиционно наибольшие нарекания вызывает «уличный» квас – из бочек и кегов. Часто его продают без соответствующих документов, с трудом и далеко не всегда удается получить данные о составе продукта», - отметил инженер по стандартизации ФБУ «Красноярский ЦСМ» Иван Дорофеев.
Лидерами рейтинга были признаны квас из Томска («Благодей традиционный»), квас из Великого Новгорода («Никола традиционный») и квас из Зеленогорска («Зеленогорский традиционный»).
