«Творожный» антирейтинг фальсификатов возглавляет продукция местной марки «Фермерская продукция» жирностью 5%. В продукции нашли растительный жир, а содержание дрожжей превышает норму в 150 раз. Также специалисты обнаружили кишечную палочку.
Второе место списка фальсификатов занимает творог марки «Енисей Молоко» жирностью 5% из Красноярского края. В нем также был обнаружен растительный жир, заниженная массовая доля белка — до 4,97% при норме не менее 16,0%, а также превышение содержания жира — 40% при норме не более 5,0%. В продукте эксперты обнаружили консервант сорбат калия, который не предусмотрен ГОСТом, что также указывает на фальсификацию.
Третье место антирейтинга разделили продукты марок «Простоквашино» из Тюменской области, «Домик в деревне» из Уфы и «Президент», производящийся в Тульской области. В твороге «Простоквашино» дрожжей содержится выше нормы почти в 2 раза, а также массовая доля жира занижена до 7% при норме не менее 9%. Творог «Деревенский отборный» жирностью 9% марки «Домик в деревне» содержит превышенную массу дрожжей в 67 раз, а содержание полезных лактобактерий занижено в 133 раза. В твороге «Рассыпчатый» марки «Президент» жирностью 9% содержится в 150 раз больше дрожжей, чем должно быть, а содержание лактобактерий ниже нормы в 417 раз.
Эксперты уверяют, что подобные проверки проводятся не реже двух раз в год.
Подробную информацию можно найти на сайте eniseystandart.ru.
