По словам заведующей гастроэнтерологическим отделением Красноярской межрайонной клинической больницы № 20 имени И.С. Берзона, врач-гастроэнтеролога высшей квалификационной категории Виктории Ивиной, в вопросе здорового питания очень много мифов. Чтобы не загружать свою память ими, необходимо следовать следующим рекомендациям.
В первую очередь, необходимо есть разнообразную пищу. При этом ежедневно надо стараться есть любой из следующих продуктов: крупы, картофель, хлеб. Это касается питания здорового человека, а не тех, у кого есть противопоказания к их употреблению.
«Несколько раз в день нужно съедать больше 500 г овощей и фруктов. Ежедневно потреблять молоко и молочные продукты, но с низким содержанием жира и соли. Рекомендуется заменять жирное мясо и мясные продукты на птицу, рыбу, яйца, фасоль. Также лучше отдать предпочтение продуктам, приготовленным на пару или запечёным, а не жареным», - цитирует Викторию Ивину пресс-служба министерства здравоохранения Красноярского края.
Надо стараться меньше добавлять видимый жир в каши и на бутерброды, то есть, масло использовать можно, но не на каждом бутерброде и не толстым слоем. В каши тоже стоит добавлять небольшие кусочки.
Сахара следует есть меньше и также ограничить употребление поваренной соли общим весом не более 6 г в день.
«Желательно также следить за массой тела и не переедать», - добавила специалист.
Что касается алкоголя, то необходимо его ограничить порцией не более 20 г в день. При этом совсем не обязательно его пить даже такими порциями каждый день.
Она также сообщила, что самыми распространёнными заболеваниями у красноярцев являются гастроэзофагиальная рефлюксная болезнь и синдром раздражённого кишечника.
