КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. Советами поделились специалисты краевого Роспотребнадзора.18 февраля отмечается День пельменей. В Роспотребнадзоре по Красноярскому краю рассказали, как сделать это блюдо полезнее тем, кто любит готовить пельмени дома.
"Используйте для теста муку грубого помола. Это не окажет существенного влияния на вкусовые качества, но поможет сделать блюдо действительно полезным. Для фарша выбирайте нежирное мясо, например, можно добавить мясо курицы, индейки", - рассказали в ведомсвте.
Еще стоит уменьшить порции. Как уточняют в Роспотребнадзоре по краю, даже в 12 пельменей есть 30% суточной нормы калорий. Говоря о соусах, лучше отказаться от майонеза и кетчупа в пользу сметаны и йогурта.
