Рекомендации по пищевым привычкам, советы по выбору кофеварки, мастер-классы по выпечке десертов – гастрофест собрал лучших гуру кулинарии, которые охотно поделились своим опытом и секретами мастерства! Как пишет ИА «ТТ», меню производственных столовых «Норникеля» стало в эти дни особенным – лучшие шефы российских ресторанов собственноручно сегодня угощают горняков и металлургов. Константин Матвеев, Илья Кокотовский и Юрий Агузаров встали во главе кухонь столовых Надеждинского металлургического завода, Талнахской обогатительной фабрики и рудников «Октябрьский» и «Таймырский», чтобы накормить рабочих блюдами из оленины и других традиционных продуктов Севера.
В ходе фестиваля руководитель проектно-консалтинговой фирмы The Guests и куратор Школы сервиса Novikov School Жанна Прашкевич выступила перед сотрудниками норильских ресторанов с лекцией «Психология ресторанного сервиса и продаж». Двухдневные мастер-классы провел московский сомелье Сергей Попов, который преподал урок по правильному выбору и хранению вина, а также чтению бутылочных этикеток.
Директор Агентства развития Норильска Светлана Рубашкина в беседе с корреспондентом агентства ТАСС отметила, что одна из целей фестиваля — раскрыть новые стороны привычных для северян продуктов. «Благодаря приезжим поварам мы показываем новый взгляд на привычные продукты и показываем, как можно использовать их с точки зрения высокой кухни и новых интересных рецептов. Хочется, чтобы качество жизни здесь было современным, и новый взгляд поваров добавляет гордости за Норильск», — сказала она.
Гастрономический фестиваль «СЕВЕР» – это новый взгляд на северную кухню и самое вкусное событие года в масштабах Норильска. Он становится одним из «летних» брендов северного города. К традиционным площадкам фестиваля нынешним летом добавились «Кинотеатр под столом» и «Стол на 50», где одновременно 50 человек могут приготовить блюда под руководством экспертов. Такие мастер-классы пользовались огромным успехом. Также в нынешнем фестивале увеличилось и количество местных кафе и ресторанов. На стадионе «Заполярник» работали фотозоны, спортивные площадки, батут, прокат роликов и самокатов, детские аниматоры, прошли творческие мастер-классы в отдельной зоне и интерактив с воздушными змеями. В течение дня гости фестиваля увидели выступления уличного театра абсурда «В ожидании солнца» и московского клоун-театра «Высокие Братья & Tall Brothers». Завершился гастрономический фестиваль «СЕВЕР» дискотекой с группой «Корни».
