В прошлом году повысились качество и безопасность питания в томских школах, детсадах и досуговых организациях. Однако в 121 детском учреждении из 177 проверенных нашли нарушения требований санитарного законодательства.Как сообщает РИА Томск, на контроле управления Роспотребнадзора по области в 2020 году находилось 1500 организаций для детей и подростков. Специалистами были проверены 177 из них.
«В 2020 году нарушения требований санитарного законодательства были выявлены на 121 объекте для детей и подростков (68,4% от всех проверенных организаций, в 2019 году такие нарушения были выявлены в 71,5% организаций), - опубликовали на сайте службы. - Наиболее распространенными являются нарушения в части санитарного содержания помещений, соответствия мебели ростовым параметрам детей, проведения профилактических прививок сотрудникам».
Специалисты выявили такие нарушения, как несоблюдение условий хранения пищевых продуктов, отступление от утвержденного примерного меню, а также нарушения при отборе и хранении суточных проб.
При этом по данным ведомства, результаты лабораторных исследований, проведенных в прошлом году, говорят об улучшении качества и безопасности поставляемых в детские и подростковые организации продуктов, а также блюд, приготовленных на пищеблоках. По микробиологическим показателям не соответствовало требованиям техрегламента всего 0,2% готовых блюд, что на долю процента меньше, чем в 2019 году (0,5%).
Количество смывов с посуды и предметов окружающей среды на пищеблоках, в которых обнаружены бактерии группы кишечной палочки, составило 1,4%. Этот показатель также улучшился по сравнению с предыдущим годом, когда он составил 2,1%. При контроле качества питьевого режима в детских организациях было исследовано 968 проб воды, по микробиологическим показателям не соответствовало 0,8% из них.
По результатам проверок Роспотребнадзор выписал 121 предписание об устранении нарушений требований санитарных правил в отношении юрлиц и индивидуальных предпринимателей. За несвоевременное исполнение предписаний и нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства в суды направлено 37 дел.
