Накануне специалисты ФБУ «Красноярский ЦСМ» обнародовали результаты мониторинга блюд традиционной японской кухни. В частности, на качество проверили роллы «Филадельфия», которые изготавливаются компаниями Красноярска.
Блюда были заказаны у 13-ти предпринимателей, в итоге дегустировали специалисты роллы 12 фирм, так как одна не успела привезти заказ к определённому времени.
Проверке подверглись «Филадельфии» от: «Мир суши», «Время суши», «Суши-рыба», «Фудзи», «Венеция», «Суши-Терра», «Якитория», «Оригами», «ТАКИ», «Яр Суши», «Цунами» и «Суши Куб».
Ранее мы сообщали, что на большинстве упаковок с продукцией отсутствовала маркировка с необходимыми реквизитами, а также был зафиксирован недовес в 10-20 граммов.
А накануне стали известны итоги проверки по микробиологическим показателям. Так, в роллах компаний «Мир Суши» ООО «Вин Красноярск» было зафиксировано наличие бактерии группы кишечных палочек, а также бактерий из рода стафилококков (золотистый стафилоккок). Наличие бактерии группы кишечных палочек было также в продукции «Время суши», «Суши-Терра», «Оригами», «Цунами». Остальные в этом плане безопасны для организма человека.
