24.09.2020
+9 °C
1
$ 76.35
€ 89.25

В Канске нашли кафе с антисанитарией

 

kuchnja cafeУправление Роспотребнадзора Красноярского края нашло различные нарушения в работе кафе «Русская кухня», расположенного в Канске.

В ходе плановой проверки установлены нарушения требований технических регламентов Таможенного союза и санитарного законодательства, сообщает пресс-служба краевого Роспотребнадзора.

Так выявлено, что в ходе приготовления пищи изготовитель не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП (система контроля на всех этапах производства продуктов питания). Не соблюдается последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовых блюд.

В производственных помещениях нет раковин для мытья рук. Лабораторные исследования пробы готового салата показали, что он не соответствует гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям.

За данные нарушения индивидуальный предприниматель, владеющий кафе, привлечён к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 35 тыс. рублей.

 


Подписывайтесь на нашу страницу новостей "Независимый Красноярск" в telegram.

Мы в популярных социальных сетях