КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. Производители колбас и сосисок могут столкнуться со сложностями производства из-за запрета на поставки искусственных колбасных оболочек из затвердевших белковых и целлюлозных материалов, который с 10 июля вводит Евросоюз.Как сообщает РБК, именно европейские страны – Испания, Германия, Франция, Бельгия и Польша – были основными поставщиками колбасных оболочек в Россию. Так, в прошлом году на долю ЕС приходилось почти 73% импорта этой продукции в натуральном выражении.
Первоначально при изготовлении колбас чаще использовались натуральные оболочки, но по мере увеличения спроса начало активно развиваться производство искусственных оболочек с применением коллагена и целлюлозы, а также синтетических из полиамида и полипропилена.
Теперь же заводы ожидают «отсутствия в должном объеме» оболочек для различных видов колбасной продукции.
