КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. Вторая гастрономическая экспедиция «Соль Таймыра» пройдет с 21 по 25 августа. В ней примут участие шеф-повара лучших столичных ресторанов, в том числе обладатели наград ресторанного гида Michelin, а также известные журналисты и блогеры. Экспедиция организована компанией «Норникель» при поддержке Агентства развития Норильска (АРН).Участники экспедиции совершат путешествие на плато Путорана, приоткроют морские ворота Арктики и посетят промышленные объекты компании «Норникель».
Готовить блюда исключительно из локальных продуктов в дни экспедиции будут известные московские шеф-повара: обладательница красной и зеленой звёзд Michelin, шеф ресторана Biologie Екатерина Алёхина, шеф ресторанов «Северяне» и «Жирок» Георгий Троян, шеф и партнер ресторана Deep Fried Friends Антон Ковальков, экс-шеф Stall by Berezova Наталья Берёзова и Никита Подерягин – экс-шеф Bjorn, принёсший ресторану зелёную звезду Michelin.
«Таймырская земля богата не только своими недрами и природными красотами. Нам есть что предложить ценителям этнографического, промышленного, приключенческого и даже гастрономического туризма. Мы уверены, что участники экспедиции, получив незабываемые впечатления от знакомства со вкусами местной кухни, вернутся в свои рестораны с идеями новых кулинарных рецептов, которые будут вдохновлять на посещение Таймыра и Норильска еще больше туристов», — прокомментировал старт экспедиции Максим Миронов, директор АРН.
Уникальное географическое и климатическое расположение полуострова позволяет Таймыру выступать ключевой территорией для арктического туризма. АРН и «Норникель» активно участвуют в развитии туристско-рекреационного кластера «Арктический», созданного для раскрытия туристического потенциала Таймыра и формирования условий для взаимовыгодного сотрудничества участников кластера.
«Норникель» выступает инвестором строительства многофункционального комплекса «Затундра», который позволит создать новые рабочие места и сделать возможным отдых как норильчан, так и гостей полуострова. Это проект комплексного развития уникальной территории, расположенной за границей Северного полярного круга, вблизи города Норильск. В состав комплекса будут входить туристическая деревня, сеть кемпингов, а также пешие и водные туристические маршруты для природно-познавательного и экспедиционного туризма.
Первая экспедиция «Соль Таймыра» состоялась в апреле 2021 года. За три дня гости Таймыра — шеф-повара, журналисты, блогеры и гастрономические обозреватели — побывали на борту ледокола «Авраамий Завенягин», подледной рыбалке на Енисее, обзорных экскурсиях по Норильску и Дудинке.
