КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. Специалисты краевого Роспотребнадзора рассказали, как снизить калорийность блинов, но при этом сохранить их полезные свойства.Так, специалисты советуют заменить пшеничную муку высшего сорта на ячменную, гречневую, ржаную, цельнозерновую или их смесь. При выпекании блинов стоит использовать минимум масла, выбирать нежирный кефир и добавлять меньше сахара.
Кроме того, блинное тесто можно насытить полезными микроэлементами и клетчаткой с помощью добавления нарезанной зелени: шпината, петрушки, укропа, лука или тертой моркови.
Для начинки в блины рекомендуют добавлять фрукты, ягоды, нежирный творог, постный мясной фарш, тушеные или запеченные овощи. Вместо сметаны выбирать несладкий йогурт.
«Совет от обжорства: разрежьте блин на 4 части и наполните каждую разной начинкой. Принцип — съел немного, но все попробовал — должен сработать», – пишут в соцсетях Роспотребнадзора.
