КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. Специалисты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проверили 80 образцов молочной продукции – молоко, сметану, йогурты, кефир, сливочное и шоколадное масло, мороженое, сухое молоко, молочные консервы и пр.Более 1 000 исследований провели эксперты, оценивая микробиологические, физико-химические, органолептические показатели и безопасность продукции.
В 13 пробах обнаружены нарушения качества – несоответствие по соотношению жира и белка, а в 4 – по цвету, вкусу и консистенции. В 31 образце выявлены плесень и бактерии группы кишечной палочки. Патогенной микрофлоры обнаружено не было.
Данные о нарушениях внесены в систему учета лабораторных исследований «ВЕСТА», сообщила пресс-служба Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
16+
