КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. В Красноярске специалисты филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали, на что обращать внимание при выборе сухих завтраков.Эксперты отмечают, что мюсли и хлопья удобны в приготовлении и питательны, однако не всегда полезны. В составе таких продуктов нередко содержится значительное количество сахара, ароматизаторов и других добавок. При покупке в первую очередь стоит изучать состав: чем он короче и понятнее, тем продукт натуральнее.
Мюсли, как правило, представляют собой смесь овсяных хлопьев, сухофруктов, орехов и семян. При этом большое количество дополнительных компонентов — сиропов, усилителей вкуса и ароматизаторов — повод отнестись к продукту с осторожностью. Хлопья же производят из одного вида зерна, прошедшего обработку, однако и в них могут добавляться сахар и другие ингредиенты.
Специалисты обращают внимание, что надписи на упаковке вроде «фитнес», «здоровый завтрак» или «натуральный продукт» не гарантируют полезный состав. Сахар часто скрывается под другими названиями — глюкозный, фруктозный или карамельный сироп. При этом ингредиенты в составе указываются в порядке убывания, и если такие компоненты стоят в начале списка, их доля в продукте значительна.
Отдельно эксперты рекомендуют осторожно относиться к глазированным и запеченным мюсли — они более калорийны из-за добавления сахара, меда и масел. Также важно обращать внимание на упаковку и срок годности: продукт должен быть герметично упакован и защищен от влаги и света.
Более полезными считаются изделия из цельного зерна, поскольку в них сохраняются пищевые волокна, витамины и минеральные вещества, необходимые для нормальной работы организма.
Перед поступлением в продажу сухие завтраки проходят лабораторную проверку. Специалисты оценивают их по физико-химическим показателям, проверяют на наличие вредных примесей, тяжелых металлов, микотоксинов, пестицидов и ГМО. Это позволяет подтвердить безопасность продукции и не допустить на рынок товары с отклонениями, сообщили в Красноярском филиале ФГБУ «ЦОК АПК».
