КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. Спрос на ЗОЖ-продукты в крупных торговых сетях страны вырос на 15-30%.Об этом заявил РИА Новости председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов: «В крупных городах и онлайн-канале растет спрос на безлактозное молоко и растительные альтернативы. Продажи творога, йогуртов и сметаны растут на фоне устойчивого тренда на здоровое питание: спрос на ЗОЖ-продукцию в крупных торговых сетях за последний год вырос на 15-30%, и эти высокобелковые молочные продукты органично вписываются в эту логику».
По словам эксперта, спрос на молоко как базовый продукт повседневного потребления остается стабильным, но внутри категории заметно перераспределение. Например, часть покупателей переходит со стерилизованного молока на ультрапастеризованное - его активно берут для кофе, в том числе для домашних кофемашин.
