Калорийность томатов составляет всего 20 ккал на 100 граммов. При этом они богаты магнием, кальцием, йодом, фтором, калием, медью и железом, а также содержат витамины С, А, В2 и В3. Важный плюс: овощ почти не теряет своих полезных свойств даже после термической обработки.
Однако специалисты обращают внимание на болезни, при которых нужно быть осторожным с употреблением этого овоща. Так, при панкреатите вне обострения разрешены только спелые плоды в тушёном виде и томатный сок, тогда как кетчуп и любые консервы лучше исключить, а в стадии обострения помидоры запрещены полностью. При подагре в умеренных количествах овощ даже полезен, поскольку снижает кислотность организма, но во время обострения болезни от него следует отказаться. Если диагностирован гастрит, есть можно лишь спелые томаты, обязательно очищенные от кожицы. При сахарном диабете допустимая норма составляет до 300 граммов спелых плодов или сока в день. Тем, кто перенёс удаление жёлчного пузыря, разрешены только тушёные или ошпаренные кипятком помидоры без кожицы, также не более 300 граммов в сутки.
Особо строгое предостережение касается пациентов с жёлчнокаменной болезнью и заболеваниями печени — в этих случаях употребление помидоров категорически запрещено.
«Главное — знать меру и прислушиваться к своему организму, тогда томат станет настоящим союзником на пути к здоровью!» — подчеркнули в Роспотребнадзоре.
