КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. Сухая шелуха, плотность и отсутствие повреждений – основные признаки, на которые стоит обратить внимание при покупке лука и чеснока. Специалисты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали, как выбрать овощи для хранения.Головки чеснока должны быть твердыми и тяжелыми, а чешуйки – сухими и плотно прилегающими к зубчикам. Мягкость, влажная шелуха и пустые, подсохшие зубчики – повод отказаться от покупки. Для хранения эксперты рекомендуют выбирать чеснок без зеленых ростков.
У лука также проверяют плотность и состояние поверхности. На луковицах не должно быть плесени, темных пятен, вмятин и надрезов. По словам специалистов, острые сорта обычно хранятся дольше сладких.
Чеснок советуют держать в сухом, прохладном и темном помещении, используя сетки, картонные или деревянные коробки. Лук перед закладкой необходимо хорошо просушить. Его можно хранить в сетках, ящиках или заплетать в косы.
