КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. За 10 месяцев этого года в лаборатории Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» исследовано более 1 тыс. образцов молочной продукции. Всего специалисты выполнили более 9,6 тыс. исследований.Проверяли продукцию местных производителей, из торговых сетей, предприятий общепита и социальных учреждений региона – молоко, сливки, пахту, сыворотку, сметану, сгущенное молоко, сухое молоко, молочную сухую сыворотку и др.
По результатам лабораторной экспертизы в 93 образцах молока, сметаны, кефира, масла, творога выявлены несоответствия стандартам: наличие КМАФАнМ, плесени, дрожжей, БГКП и отклонения по органолептическим показателям, – сообщила главный специалист органа инспекции Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Алена Грязнова.
Также некоторые образцы не соответствовали по показателям качества (кислотность, массовая доля белка, массовая доля жира, массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка).
Информация о нарушениях внесена в систему учета лабораторных исследований «Веста» и доведена до территориального управления Россельхознадзора по Красноярскому краю, сообщает пресс-служба Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
