КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. С 12 по 18 октября в Красноярске пройдет Всероссийская неделя гостеприимства. Организатор события — Институт гастрономии Сибирского федерального университета при поддержке национального проекта «Туризм и гостеприимство».Неделя объединит представителей ресторанного и отельного бизнеса, образования, туризма и культуры. В программе — образовательный интенсив для специалистов индустрии, Фестиваль кухонь народов мира, городские события и фестиваль «Осень в гастроквартале».
15 и 16 октября в Институте гастрономии СФУ пройдет «Сессия» — двухдневный образовательный интенсив для специалистов индустрии гостеприимства. Программа и регистрация: https://gastro-week.ru/session.
Участники выберут одну из пяти кафедр: «Предпринимательство», «Культура», «Технологии», «Туризм» или «Образование». В роли преподавателей выступят лидеры индустрии и практикующие эксперты. Участников ждут лекции, разбор реальных профессиональных задач, практическая работа и итоговый зачет.
Каждый участник по итогам «Сессии» получит удостоверение о повышении квалификации установленного образца от Сибирского федерального университета.
С 12 по 18 октября в фудмаркете «Артель» пройдет Фестиваль кухонь народов мира. Он познакомит гостей с гастрономией и культурой Индии, Китая, Узбекистана, Грузии, Таиланда и России.
Шефы проведут мастер-классы по приготовлению знаковых национальных блюд, познакомят гостей с традициями и особенностями кухонь своих стран. Программу дополнят тематические фотозоны, кинопоказы и другие культурные события.
Завершит Всероссийскую неделю гостеприимства фестиваль «Осень в гастроквартале». Он пройдет 17 и 18 октября на двух площадках: в сквере им. В. И. Сурикова и фудмаркете «Артель».
Гостей ждут фудкорнеры ресторанов Bellini, бар с согревающими напитками, осенний маркет и винтажная распродажа, диджей-сеты, детские активности, фотозоны и зоны
Для Красноярского края проведение Недели — возможность представить накопленную в регионе экспертизу на федеральном уровне, усилить профессиональные связи внутри отрасли и закрепить статус Красноярска как одного из ключевых центров компетенций подготовки кадров нового поколения для индустрии гостеприимства.
Неделя проходит при поддержке национального проекта «Туризм и гостеприимство».
18+
