КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. Краевое управление Роспотребнадзора провело внеплановую проверку красноярского ресторана по жалобе одного из потребителей.По итогам лабораторных исследований в салате были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Кроме того, специалисты надзорного ведомства установили другие нарушения санитарного законодательства: отсутствие маркировки на разделочном инвентаре, нерегулярная уборка помещений с применением дезинфицирующих средств, несвоевременное прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации сотрудников кухни. Не полностью проведены профилактические мероприятия по дератизации.
После проверки собственник утилизировал небезопасную пищевую продукцию, а за нарушение требований законодательства заплатил штраф в размере 36 тысяч рублей.
