Себестоимость молочного увеличилась на 15%, шоколадного - на 25%. Несмотря на это, в январе 2024 года объем производства мороженого вырос на 14% по сравнению с январем 2023-го, в феврале - на 23%, в марте - на 14,4%. Таким образом, за первый квартал произошел рост на 17,22%. Это стало дополнительной нагрузкой на индустрию, учитывая рост себестоимости и дополнительные издержки на молочные жиры и какао-бобы.
Различные производители закупают сырье по разным ценам и объемам, что влияет на конечную стоимость продукции. Некоторые виды мороженого могут подорожать больше других из-за специфики сырья и наценок поставщиков. Первое повышение цен произошло в марте-апреле, но сейчас снова наблюдается угроза увеличения цен из-за сезонного спроса, сообщает Telegram-канал Mash.
Мороженое в России скоро резко подорожает
КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. Причиной является рост цен на сырье, упаковку, логистику и сезонность, а также рекордно высокая стоимость какао-бобов. Эксперты предсказывают еще один скачок цен.
