Сосиски и колбасу с крахмалом и загустителями обнаружили на красноярских прилавках. Проверку провели по образцам продукции компании «Расколбас», сообщили в краевом Лабораторные исследования по нескольким образцам колбасных изделий показали несоответствия ГОСТу. Так, в сосисках «Молочных» и колбасе «Докторской» от производителя ООО «Расколбас» обнаружили отклонения от рецептуры.
В частности, в мясных продуктах обнаружили фрагменты хрящей, крахмал и камедь, которых там быть не должно. Более того, такие примеси нарушают требования по безопасности пищевой продукции, уточнили в ведомстве.
Отметим, камедь используется в качестве загустителя, не дает сосискам разваливаться при варке, придает им более вязкую консистенцию и увеличивает выход готового продукта.
В итоге за некачественные сосиски и колбасу ООО «Расколбас» оштрафовали.
Ранее «НИА-Красноярск» сообщало, что каждый житель нашего региона съедает более 3 кг хлеба в месяц.
