Красноярцы стали есть меньше хлеба и чаще покупать ржаной. Зато булочек и сдобы в нашем регионе растет. «Хлебную» статистику приводят в Красноярскстате.Сегодня, 16 октября, по всему миру отмечают День хлеба. Красноярские статистики обобщили данные об этом продукте в рационе жителей края.
Так, по данным опросов за 2019 год, ежемесячно каждый житель нашего региона съедал в среднем по 2,5 кг пшеничного хлеба, более полукилограмма ржаного и хлеба других сортов, а также около 300 граммов хлебобулочных изделий.
Причем за последние 10 лет красноярцы стали есть меньше «белого» хлеба: в 2009 году за месяц каждый потреблял около 3,5 кг только пшеничных булок. А вот ржаного хлеба теперь едят на 3% больше, чем раньше.
Меняется и производство хлебобулочных изделий в нашем регионе. Например, местные предприятия стали изготавливать больше булочек и сдобы. В 2019 году в Красноярском крае выпустили 4,8 тысяч тонн батонов, булок, плетёнок, калачей и ситничков, что на 12% больше, чем годом ранее. Сдобы напекли на 3% больше – 4,6 тысяч тонн.
За последний год цена на хлеб заметно выросли. Так, за 1 кг хлеба и булочных изделий в красноярских магазинах сегодня придется выложить в среднем 93,41 рубля. Это на 3% больше, чем в 2019 году. А сладкоежки теперь платят за булочки почти на 4% больше: 206,48 руб./кг.
Ранее «НИА-Красноярск» сообщало, что за последнюю неделю в нашем регионе подорожали водка и помидорки.
