В колбасе вареной выявлен небезопасный фермент, сообщает региональное управление Россельхознадзора. Так поэтично контролеры описали ситуацию на одном из минусинских предприятий.В вареной колбасе под названием «Московская» по результатам лабораторного анализа выявили опасную пищевую добавку. Микробная трансглутаминаза используется при переработке молока, мяса и других видов пищевого сырья. Однако в России вещество не входит в список разрешенных регламентом Таможенного союза безопасных пищевых добавок.
Именно этот фермент обнаружили в составе мясного изделия, произведенного на территории Минусинска. Поскольку такая колбаса не может считаться безопасной для употребления, компании назначили наказание.
Предприятию придется выплатить штраф на 100 тысяч рублей, пояснили в Россельхознадзоре по краю.
Ранее «НИА-Красноярск» сообщало, что инспекторы ведомства выявили случай бешенства на территории Идринского района.
